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海大蝦義大利麵

帽哥最愛海大蝦了,他說這蝦有蝦味。所以要有不同做法。

食材清單

九層塔 少許
50cc
少許
蛤蜊 半斤
大蝦 4隻
義大利扁麵 30條
橄欖油 2茶匙
蒜味黑胡椒 1茶匙
鮭魚 2小片

料理步驟

步驟 1
將大蝦撥除身體的殼,留頭和尾(這樣比較美)背劃開深一點沒關係,去除沙腸。
2. 起鍋煮麵,水滾之後加1茶匙的鹽,把麵條放入,煮約10分鐘,看個人。
3. 同時起油鍋,熱鍋加上椰子油,先煎鮭魚,再煎大蝦,可以加點白酒幫助熟及去腥。起鍋。
4. 剛剛的鍋不用洗,開中火放點橄欖油,蒜片,乾辣椒稍微炒下,放蛤蜊,等殼開,放麵,蒜味黑胡椒,用筷子或夾子拌下。
5. 起鍋前放九層塔,擺盤,再把鮭魚,大蝦擺上。
完成。其實滿簡單的。

貼心小提醒

大蝦先去殼,剔除沙腸
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