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【四季江戶味之秋季料理】~草菇炒西洋芹

秋季可說是食物全新一年的開始。
在這個季節裡,會出現許多冠上「新」字的食物。
最能實際感受到秋季的食物,
就是松茸與菇類了。
魚類則以鯖魚(青花魚)為代表,
芋頭是這個時期採收的作物,
也是不可或缺的,
而茄子、芹菜、山葵、小黃瓜、牛蒡、柿子也是萬人讚頌的美味!
所以最近陸續分享些適合這季節食用的家常菜,也希望大家動手試試喔~

食材清單

◆材料
草菇 1包
西洋芹 2根
辣椒 1根
蒜頭 4~5個
◆調味
健康廚房黃金玄米油 1大匙
泰式甜辣醬 2大匙
少許

料理步驟

步驟 1
準備好所需材料ˊ並清洗處理成適當大小
步驟 2
熱鍋後放入玄米油1大匙ˊ爆香蒜頭及辣椒
步驟 3
接著依序加入西洋芹
步驟 4
草菇略為拌炒ˊ並調味ˊ炒至喜好熟成度即可
步驟 5
簡單又清爽的家常菜就完成囉~~
步驟 6
新鮮草菇的維生素C含量在眾多菇類食品中名列前茅, 甚至比柑橘的含量還要高6倍,因此有「素中之葷」的美名。 芹菜本身有很棒纖維ˊ偶爾來點清淡,清清腸胃的也不錯呦~ 因為是青炒菜ˊ我簡單用泰式甜辣醬調味ˊ 甜辣醬讓味道容易附著ˊ色澤也會比較漂亮喔~ (雖說是甜辣醬ˊ但真的不辣ˊ不吃辣的朋友也可以試試看)

貼心小提醒

小撇步
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