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鮭魚豬肉蔬菜煎餅(微辣)

之前用掉近半罐的鮭魚罐頭,剩下的半罐放在冰箱中多日,想說家裡有絞肉和胡蘿蔔,乾脆來弄煎餅吃一吃~
憑著腦海裡勾勒出來(想像)的味道,第一次做!! 沒想到意外的好吃啊~~~~ ❤❤❤
(( 微辣的口味特別有開胃效果 XD ))

食材清單

CJ鮭魚罐(爽口辣味) 半罐
豬絞肉(細) 80g
胡蘿蔔細末 適量
玉米粒 2湯匙
雞蛋 1顆
煎餅粉 40g
開水 65ml
醬油 1湯匙
白胡椒粉 少許
少許

料理步驟

步驟 1
鮭魚盛裝於大碗內,使用湯匙把魚肉弄碎。之後依序加入豬絞肉、胡蘿蔔末、一半開水、醬油,稍加攪拌讓水吃進肉裡,再加入雞蛋、玉米粒、白胡椒粉、糖攪拌均勻。
步驟 2
將煎餅粉分2次加入大碗中,初次加粉攪拌後,倒入剩餘的一半開水拌一下,再次加入煎餅粉攪拌均勻。
步驟 3
平底鍋加油,中小火加熱。用湯匙舀1匙進鍋中,稍微將麵糊攤平(不要太厚,怕不好熟),一鍋大約可煎3~5片(視鍋子大小)。將麵糊一面煎至金黃後翻面再煎至金黃即可起鍋放到盤中(可放吸油紙或廚房紙巾吸油)。
不斷重覆以上動作,直至把麵糊都用完。
(( 此食譜約可煎11~12片 ))

貼心小提醒

📎蔬菜類只要合適都可加,注意都是切成細碎狀即可(蔥切蔥花)。
📎鮭魚罐頭使用前要先將裡面的油倒掉。
📎煎的過程中油要適時添加,火力也適時調整。
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