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+創建食譜

彩椒吐司杯〞

完整版食譜:https://goo.gl/jBApPE
常覺得一天沒過多久就昏昏欲睡?
不妨用富含維生素C的「彩椒」做個早餐,
維生素C有助舒緩壓力,還能提振精神,
可以為一天帶來滿滿活力~
(4個,1個約115大卡)
此為「AMAMA料理心情」合作文案:https://www.facebook.com/amamaforfamily/posts/926484027507313

食材清單

全麥吐司 4片
小型紅/黃彩椒 各半顆
1個
鹽/黑胡椒粒 各適量
焗烤起司絲 適量

料理步驟

步驟 1
將蛋打散,入鍋炒熟後加入切碎的彩椒粒、鹽及黑胡椒,稍微炒一下即成餡料
步驟 2
全麥吐司去邊,在四邊中央往內切約1.5cm的切線(如紅線標示),以利整形
步驟 3
布丁模內刷上一層薄油,將吐司切線部份重疊後塞入模中,稍微壓實
步驟 4
將餡料填入吐司杯中,表面放上少許焗烤起司絲
步驟 5
放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘至表面金黃即可
步驟 6
活力滿滿的可愛早餐~

貼心小提醒

1.彩椒可生食,拌炒時間依個人喜好調整,喜歡清脆口感就不要炒太久,喜歡軟嫩口感就炒久一點
2.全麥吐司較營養,也有特殊的香氣,但若不喜歡,也可改用白吐司
3.起司絲可選擇低脂的,熱量比較低,適量加入可提升口感及香氣
4.餡料部份可再依個人喜好加入鮪魚、玉米粒等,營養更豐富
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