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地瓜圓

晚上煮了地瓜飯,
一家三口的米量不需太多地瓜鋪在白米上,
剩下的半顆地瓜就做成地瓜圓放在冷凍庫吧。

食材清單

削好皮的地瓜 半顆約150g
樹薯粉 80g
二砂糖 20g

料理步驟

步驟 1
地瓜切丁放在電鍋蒸熟。
步驟 2
蒸熟趁熱倒入二砂糖,用湯匙攪拌壓碎,再倒入樹薯粉攪拌。
步驟 3
用手揉製均勻成團。
步驟 4
搓成長條切丁。
步驟 5
切好撒入一些樹薯粉防止沾黏。
步驟 6
水滾放入剛做好的地瓜圓,中小火煮熟。
步驟 7
浮在水面代表熟了喔。
步驟 8
撈起可以加入你想加入的甜湯裡,紅豆湯豆花等等。

貼心小提醒

剛做好沒煮的地瓜圓,先放入冷凍15分鐘微凍後在裝袋。
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