登入/註冊
登出
+創建食譜

拔絲地瓜

有時想吃點甜甜,正在盛產的地瓜是好選擇,富含纖維質,真正會拔絲的地瓜點心,好吃喔~

食材清單

地瓜 3條
白砂糖 100g
少量

料理步驟

步驟 1
地瓜洗淨削皮,切塊狀
步驟 2
180度油溫炸約6分鐘
步驟 3
乾淨炒鍋中放入砂糖,開中小火
步驟 4
糖溶解後,加少許水煮成圖中顏色
步驟 5
將炸好的地瓜放入,均勻裹上糖漿後盛盤
步驟 6
真的會拔絲的地瓜完成囉
步驟 7
吃之前可以過下冰水,可讓糖衣酥脆並防燙口,真的好好吃啊~

貼心小提醒

1.地瓜表面一定不能含水分,才能做成功的拔絲,油炸是去水分較佳的選擇
2.學會後也可做成芋頭拔絲,或南瓜拔絲喔~
相關頻道:
中式 零食 午晚餐 養顏 10~30分鐘

討論


簡塏頻
好簡單的小吃,有時間一定要作來吃
Jennifer Shiau
讚。。。。。
廚房裡的火柴
good food