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義大利肉醬麵

紅醬作法
1.番茄去皮切碎備用。
2.將洋蔥,蒜頭,九層塔切碎備用。
3.將切好的洋蔥,蒜頭下鍋炒香洋蔥透明狀。
4.將番茄塊九層塔下鍋一起炒加水悶煮20分。
5.悶煮前加義式香料跟月桂葉, 味道更好。

絞肉作法
1.將切好的洋蔥,蒜頭下鍋炒香洋蔥透明狀。
2.放入牛或豬絞肉與蒜頭洋蔥炒熟。
3.將炒熟的絞肉放入紅醬中煮20分鐘。

將煮好八分熟的義大利麵加入肉醬汁一起炒
即可上桌。

食材清單

橄欖油 2匙
蒜頭 兩整顆
絞肉 400公克
洋蔥 一顆
蕃茄 六顆
義式香料 少許
義式長麵 260公克
月桂葉 2片
九層塔 100克

料理步驟

步驟 1
蕃茄去皮
步驟 2
將番茄,洋蔥,蒜頭,九層塔切碎備用
步驟 3
將切好的洋蔥,蒜頭下鍋炒香洋蔥透明狀
步驟 4
將番茄塊九層塔下鍋一起炒加水悶煮20分,悶煮前加義式香料跟月桂葉, 味道更好
步驟 5
蕃茄煮軟後準備炒絞肉
步驟 6
將切好的洋蔥,蒜頭下鍋炒香洋蔥透明狀放入牛或豬絞肉與蒜頭洋蔥炒熟。
步驟 7
將炒熟的絞肉放入紅醬中煮20分鐘
步驟 8
將煮好八分熟的義大利麵加入肉醬汁一起炒
即可上桌。

貼心小提醒

自己動手做比外面吃的更健康。
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