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芙蓉秋葵

鹹蛋的香氣、芙蓉的滑嫩配上秋葵獨特的口感,一盤就很下飯。

食材清單

雞蛋 2顆
秋葵 6~7根
鹹蛋 1顆
少許
適量

料理步驟

步驟 1
將秋葵洗淨切丁,蛋打散加入少許鹽,鹹蛋切丁。
步驟 2
熱鍋後用油將鹹蛋炒成金沙狀
步驟 3
加入秋葵拌炒,這時可加點水。
步驟 4
加入蛋液拌炒,蛋液熟後即可盛盤。

貼心小提醒

不喜歡秋葵黏滑口感,可在拌炒前略微川燙一下。
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討論


陳紫紫
裡面完全沒提到芙蓉豆腐欸
婉君
芙蓉是指蛋花的部分喔!
李麗美
秋葵汆燙過還是有黏液,這樣對嗎
洪千千
很下飯
chun手作料理食堂
哈-同名字