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+創建食譜

蜂蜜芥末烤翅腿〞

蜂蜜芥末比一般芥末溫和很多很多,
而且帶點甜味,滋味很不錯~
即使是不吃辣的朋友,我想也可以嘗試看看~
(7支,1支約50大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45286428

食材清單

雞翅腿 7支
蜂蜜芥末沙拉醬 1.5大匙
醬油 2小匙
味醂 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
調味料放入碗中拌勻,有點小結塊化不開也沒關係
步驟 2
小翅腿抹上醃醬,放入密封盒,冷藏醃漬至少1小時
步驟 3
烤盤鋪張鋁箔紙,放上翅腿,再將剩餘的醃醬抹在翅腿上
步驟 4
放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表面金黃熟透即可

貼心小提醒

1.蜂蜜芥末醬在大賣場或超市沙拉醬區可以找到,醬料區也有,但味道不同,可先試味後依個人喜好再添加蜂蜜、味醂、蕃茄醬等調整酸/甜度
2.蜂蜜芥末醬本身已有調味,但鹹度較低,故建議加些醬油調整,烤色也更美
3.翅腿較小,故醃漬及烘烤時間都可比雞腿短
4.翅腿烤完後可先用牙籤測試熟度,戳進肉中無血水即表示已熟
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討論


黃燕珍
做法簡單又不油膩
梁小蝶
謝謝你~