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雙色棉花糖奶酪♥簡單完成浪漫風甜點~

棉花糖+牛奶+玫瑰粉,
3種材料簡單完成浪漫系甜點~
母親節將至,可以做給媽媽品嘗唷~^^
(保羅瓶5杯,1杯約120大卡)

食材清單

低脂牛奶 400cc
白色棉花糖 120g
玫瑰粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖一起放入可微波大碗中,放入微波爐加熱45秒後取出拌勻(若還不好融化,可拌勻後再加熱一下)
步驟 2
將棉花糖奶液分裝至杯模中(約裝一半),再將杯模一邊墊高傾斜,放涼後冷藏3小時定型
步驟 3
待白色奶酪定型後,再將剩下的200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖比照步驟(1)加熱拌勻後,再加入玫瑰粉拌勻
步驟 4
將杯模放正,再將玫瑰棉花糖奶液分裝至杯模中,放涼後冷藏3小時定型即可(照片有點色差,這次的玫瑰奶酪比較偏紫色~)
步驟 5
這比例的奶酪口感類似慕斯,非常軟嫩~ 甜度跟市售品差不多, 冰過後涼涼吃,視覺味覺一起療癒♥

貼心小提醒

1.大顆棉花糖可剪成小塊再加熱,比較好融化~
2.為保留顏色,故先加熱棉花糖奶液後再加入玫瑰粉,以避免色素流失
3.可依個人喜好換成綠茶粉、抹茶粉、可可粉、地瓜粉、草莓粉…等,用量依個人喜好添加,調至滿意的顏色即可~
4.可依個人喜好的軟硬度調整棉花糖用量,食譜比例為100cc牛奶:30g棉花糖,口感類似慕斯,若喜歡稍硬,可增加至100cc:40~50g,但會較甜
相關頻道:
英式 零食 下午茶 1小時以上

討論


余家安
玫瑰粉哪裡能買到呢?
梁小蝶
烘焙原物料店或網拍
Ting Jone
是哪一種的牛奶