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花形紅豆起酥派♥看似複雜卻簡單的唬人點心

2樣食材,幾個步驟,
就能完成看似複雜卻簡單的唬人點心~♥

食材清單

市售起酥皮 2張
紅豆餡 25g

料理步驟

步驟 1
起酥皮放室溫稍微軟化後,蓋上一個比酥皮小些的圓碗,沿著邊將酥皮切成圓形
步驟 2
在起酥皮上均勻鋪上一層紅豆餡,再蓋上另一張起酥皮
步驟 3
在中心點放一段粗吸管,並將派分切成16份長條
步驟 4
相近的2條為一組,1條以順時針、1條以逆時針的方向往內捲2~3圈
步驟 5
依序捲完所有長條,用粗吸管在中央壓出圓痕,放在鋪好烘焙紙的烤盤上,用叉子將邊邊壓密後抹上蛋液(可省略)
步驟 6
放入預熱好的烤箱中,180度烤15~20分鐘

貼心小提醒

1.內餡部分可依個人喜好改成芋泥、果醬等,但建議用深色的內餡會比較好看
2.在派的表面抹上少許蛋液,烘烤時更容易上色,若嫌麻煩也可省略
3.切剩下的碎邊不要浪費,可以夾入內餡或灑些粗糖一起烘烤,做成小點心
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