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黃金脆皮煎餃【華師父水餃】

【華師父水餃】採用特別的米麵皮
口感Q彈,皮薄餡多汁~
打拋諸酸酸辣辣的滋味,配上香酥脆的底部
讓人一口接一口!

食材清單

【華師父水餃】打抛豬肉 14顆
高筋麵粉 2小匙
橄欖油 1小匙
100cc

料理步驟

步驟 1
將高筋麵粉、植物油及水倒在一起攪拌均勻
步驟 2
這次使用【華師父水餃】的打抛豬肉手工米麵皮水餃,直接從冷凍取出,免解凍
步驟 3
將餃子排放在不沾平底鍋中
步驟 4
倒入步驟(1)調好的麵粉水
步驟 5
蓋上鍋蓋,中小火煎約10~15分,再開蓋煎到水份收乾
步驟 6
在餃子表面蓋上盤子,順勢翻轉鍋子倒出煎餃即可
步驟 7
香酥脆的底部,皮Q薄,餡多汁~

貼心小提醒

麵粉水比例~麵粉:水:油=1:10:0.5
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Chai
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