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豆腐餛飩〞(降低熱量的內餡)

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44390518
冷冷的天氣吃ㄧ碗熱騰騰的餛飩湯,
果然是很幸福的事情呢 ♥
混入豆腐的內餡兒,降低熱量不罪惡~

食材清單

低脂豬絞肉 250g
嫩豆腐 100g
1/4小匙
醬油 1.5小匙
胡椒粉 1/2小匙
餛飩皮 約30張

料理步驟

步驟 1
將嫩豆腐壓成泥狀,瀝乾多餘水份後,加入絞肉及其他調味料,攪拌至有黏性
步驟 2
取餛飩皮,舀入適量內餡包成生餛飩
步驟 3
煮一鍋高湯,水滾後加入適量鹽及胡椒粉(食譜份量外)調味,再放入生餛飩及葉菜,煮至餛飩浮起即可

貼心小提醒

1.包好的生餛飩可冷凍保存,需要時再取出煮熟,十分方便~
2.低脂豬絞肉為肥肉部份較少的絞肉,一般超市或大賣場會標註販售,也可至傳統市場選擇較瘦的部位,請肉販處理成絞肉
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