登入/註冊
登出
+創建食譜

菇雞肉燥麵★不油膩雞肉燥

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44373154
這次試試不加油蔥、不油膩的雞肉燥
雖然煮出來的味道跟傳統豬肉燥有所差異,
但較為清爽,也別有一番滋味~

食材清單

雞胸絞肉 200g
杏鮑菇 1~2支
300cc
醬油 2~3大匙
五香粉 1/4小匙
花生粉 1/4小匙
適量
油麵 280g

料理步驟

步驟 1
杏鮑菇切小丁,先入鍋煸香
步驟 2
加入雞絞肉翻炒至肉變色
步驟 3
加入水、醬油、五香粉及花生粉
步驟 4
上蓋煮至滾,不夠鹹可加鹽調味(放置一夜會更入味)
步驟 5
加入油麵,上蓋悶煮至麵軟即可
步驟 6
完成~

貼心小提醒

1.因雞肉較無油香,故加入花生粉提香,這是參考阿基師煮肉燥加花生醬的作法,但花生粉熱量較低
2.步驟(3)煮完後,可先將肉燥靜置一夜會更入味(天氣熱的話要冷藏唷)
相關頻道:
中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


還沒有人留言