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傻瓜乾麵(加油添醋的古早味)

其實傳統的傻瓜乾麵只有麵、油醋跟蔥花,
不過我跟老公都不愛蔥,
所以另外加顆太陽蛋~結果真的跟太陽一樣耀眼啊~w
完整食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44167753

食材清單

麵條 2塊
醬油 2大匙
烏醋 1大匙
味醂 1大匙
香油 1/2小匙
2個

料理步驟

步驟 1
煮鍋滾水放入麵條,續煮至麵條熟後撈起備用
步驟 2
將醬油、烏醋、味醂及香油倒入麵條中拌勻
步驟 3
再煎個太陽蛋放在麵條上即可~

貼心小提醒

1.一般傻瓜乾麵醬汁只有醬油、烏醋跟香油(比例約2:1:1),食譜比例為個人喜好調整,因此有另加味醂增添風味
2.如果麵條太乾不易拌勻,可加些煮麵水,增加濕潤度
3.太陽蛋作法:不沾平底鍋熱鍋後倒入少許油,打入雞蛋後蓋上鍋蓋,以小火煎約30秒即可(依個人喜好熟度調整煎的時間)
相關頻道:
中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

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廚房裡的煮夫
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