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鯛魚造型的黑糖麻糬餅

端午節大家都在包粽子救屈原~
不過家裡沒有包粽子的習慣,
所以我來個釜底抽薪~直接把魚吃掉~~ ^Q^!

食材清單

糯米粉 150g
低筋麵粉 100g
黑糖 75g
350cc
無鋁泡打粉 1.5小匙

料理步驟

步驟 1
鍋中倒入黑糖及水,攪拌均勻
步驟 2
篩入糯米粉、低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻,靜置約5~10分,將麵糊倒入量杯中
步驟 3
在機器烤模表面刷上一層薄油,倒入麵糊,待麵糊表面冒出小泡後蓋起
步驟 4
依指示燈烘烤完畢即可
步驟 5
剖面圖,吃起來是軟Q的口感~

貼心小提醒

1.若家中沒鯛魚燒機,也可以用雞蛋糕機或鬆餅機等來烘烤~
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.用量杯裝調好的麵糊,將麵糊倒入機器時更方便
4.因麵糊中沒有加油,所以機器表面刷油較不易沾黏
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討論


唐小七
good food