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巧克力堅果杯子蛋糕♥免打發快速蛋糕

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548

食材清單

低筋麵粉 180g
1個
100cc
黑糖 50g
巧克力榛果醬 50g
無鋁泡打粉 1.5小匙
綜合堅果 20g

料理步驟

步驟 1
取一盆倒入蛋、水、黑糖及巧克力榛果醬後拌勻
步驟 2
篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘
步驟 3
用紙或塑膠袋包住綜合堅果,再用菜刀柄或鎚子將堅果敲成碎粒
步驟 4
將紙杯模放入布丁模中,再倒入麵糊至6~7分滿,灑上堅果碎粒
步驟 5
放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘即可

貼心小提醒

1.黑糖甜度較低且健康,跟巧克力風味也很搭,若不喜歡黑糖風味,可以改用細砂糖,但砂糖甜度較高,用量可酌減約10g
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中,若不沾黏即表示已熟
4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出,放在網架上冷卻,底部才不會悶出溼氣
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點。心。
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