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抹茶豆腐湯圓

冬至將至~所以這次來分享湯圓食譜
希望這熱熱的手工愛心湯圓入口,
能為家人在這寒冷冬日,帶來一絲暖意~♥

食材清單

嫩豆腐 150g
糯米粉 150g
抹茶粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
盆中放入嫩豆腐、糯米粉及抹茶粉,用手搓揉均勻
步驟 2
用手捏出小份後,搓圓成湯圓備用
步驟 3
煮一鍋滾水,放入湯圓續煮至膨脹浮起即可撈起
步驟 4
放入甜湯,或是佐糖水食用都很美味喔!

貼心小提醒

1.因為配紅豆湯所以做了抹茶口味湯圓,不加抹茶粉就是原味~可依個人喜好自由變化口味喔!
(可可湯圓、杏仁湯圓、紅麴湯圓XD?)
2.麵糰太濕就再加點粉,太乾就再加嫩豆腐或水調整
3.配方中有豆腐,所以建議當天現做現煮,以避免麵糰放太久出水
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43188493
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