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焗烤牛肉薯泥★

這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~
我想我的烹飪理念就是~
在顧及身材的前提下,藉由改變烹調方式或食材,
讓自己及家人都能開心的享用料理吧!

食材清單

馬鈴薯 4顆
牛肉罐頭 1罐(約180g)
焗烤用低脂起司絲 100g
黑胡椒粗粒及鹽 適量

料理步驟

步驟 1
馬鈴薯帶皮洗淨後用電鍋烤熟或微波熟,不燙手後剝去皮並放盆中搗成泥
步驟 2
加入牛肉罐頭的湯汁、黑胡椒粗粒及鹽調味,拌勻後倒入耐烤的深瓷盤中
步驟 3
再鋪上牛肉塊及焗烤用起司絲
步驟 4
放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分至表面金黃即可

貼心小提醒

1.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」
2.若要微波,建議不去皮整顆微波,口感會較為酥鬆;要減少微波時間,可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾,送入微波15分鐘至熟,但口感會較濕軟
3.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整,因薯泥已熟,可以邊添加邊試味道
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43149880
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