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吐司蘋果派♥ 低熱量點心

剛好冰箱還有剩下的吐司麵包,
今天早餐就做個 吐司蘋果派 吃吧~~
烘烤後滿屋的肉桂、蜂蜜、蘋果香氣,
就像醞釀著幸福~

食材清單

全麥吐司 4片
小型蘋果 5顆(約450g)
蜂蜜 1大匙
肉桂粉 1/4小匙
吉利T粉 5g
熱開水 100cc
果乾 適量

料理步驟

步驟 1
全麥吐司皆去邊,取其中2片,1片吐司切成4片小三角形(共8片小三角形),另外2片橫切成3片長方形(共6片長方形)
步驟 2
八吋分離式烤模刷上薄油,底部用8片小三角形+1片長方形吐司鋪滿,周圍用5片長方形吐司圍起
步驟 3
蘋果去皮切成小丁放入鍋中,倒入蜂蜜、肉桂粉後,小火翻炒至軟化
步驟 4
吉利T粉加50cc的熱開水拌至溶解,果乾則用剩下的50cc熱水泡軟,再一起拌入至(步驟3)中成派餡
步驟 5
將派餡倒入整形好的吐司中央並將表面整平,放入預熱好的烤箱中,180度烤20分鐘
步驟 6
將烘烤後的蘋果派從烤箱中取出,烤模不燙手後再移至鐵網架上,放至稍涼後即可分切食用

貼心小提醒

1.鋪吐司時可能有些縫隙,需略壓一下密合,也可用多餘的吐司撕小塊填補
2.使用分離式烤模,蘋果派比較好取出
3.蘋果派烤好後在鐵網架上放冷,底部才不會因熱氣變濕黏
4.派餡中加入吉利T,放冷後更定型,就能沿著吐司圍邊切出漂亮的切面
5.因蘋果本身就甜,只加少量蜂蜜及肉桂增添滋味,嗜甜者可酌量加糖
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43127332
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