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炸醬米苔目~『維力炸醬』

米苔目除了煮成甜湯或當冷飲配料外,
做成鹹食也非常可口,
今天分享的 炸醬米苔目,作法、材料都不困難,
吃膩了炒麵、炒米粉的話,請務必試試唷:)

食材清單

米苔目 1包(約600g)
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 半根
鮮香菇 5朵
高麗菜 4片
1/4小匙
醬油 0.5大匙
維力炸醬 1大匙
適量

料理步驟

步驟 1
洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇及高麗菜分別洗淨切絲備用
步驟 2
鍋中加少許油,倒入洋蔥及胡蘿蔔炒軟後,依序加入鮮香菇及高麗菜炒軟
步驟 3
倒入適量水煮滾後,加入鹽及醬油調味,再倒入米苔目炒至湯汁略收乾,最後加入炸醬拌勻即可

貼心小提醒

1.胡蘿蔔中營養素為脂溶性,故須先用油炒過
2.炸醬可替換成XO醬或拌醬,用量則依個人口味調整
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午晚餐 10~30分鐘

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