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什錦獅子頭『淬釀開運年菜』

內餡加了大量蔬菜,
一口咬下可以品嘗蔬菜自然的鮮甜滋味,
清爽不油膩,
營養美味兼顧喔^_^!

食材清單

低脂豬絞肉 1斤半
去皮荸薺 1包
胡蘿蔔 1根
洋蔥 半顆
老薑 1小塊
蔥綠 4~5支
大白菜 5片
胡椒粉 1大匙
淬釀日式和風醬油露_北海道昆布 5大匙
1大匙

料理步驟

步驟 1
胡蘿蔔、洋蔥、荸薺及老薑放入調理機中打成末狀,蔥綠部份切成蔥花
步驟 2
絞肉放進盆中,摔打至有黏性,加入步驟(1)、3大匙淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、白胡椒粉及鹽拌勻
步驟 3
將肉餡捏成球狀,入鍋油炸(或用較多的油煎)至定型
步驟 4
白菜洗淨切適口大小,放入鍋內鋪底,再放上肉丸,加適量水及2大匙淬釀日式和風醬油露_北海道昆布煮約10分鐘至水開即可

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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午晚餐 10~30分鐘

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