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巧克力餅乾♥拌拌切切簡單完成

酥鬆的餅乾藏著苦甜巧克力的香醇,
甜味較強的巧克力淋飾與餅乾體產生層次的滋味,
但要小心不要一口氣吃太多~
以免熱量太高喔^_^

食材清單

苦甜巧克力 90g
無鹽奶油 35g
黑糖 55g
低筋麵粉 180g
1個
蘇打粉 1/4小匙
含糖巧克力 30g

料理步驟

步驟 1
苦甜巧克力、無鹽奶油及黑糖隔水加熱至溶化
步驟 2
分次加入蛋液拌勻,再篩入低粉及蘇打粉,以切拌方式混拌均勻
步驟 3
待麵團冷卻後,用保鮮膜包起,放入空的保鮮膜盒中整形,放入冷凍一小時定型
步驟 4
取出麵團略退冰後,切片放在烤盤上,放入預熱好的烤箱中,170度烤15~20分
步驟 5
將甜味巧克力隔水融化,淋在巧克力餅乾上裝飾,待冷卻凝固即可

貼心小提醒

1.用空的保鮮膜盒整形方便又容易,而且可貼上便籤寫上日期及內容物,想吃的時候取出退冰,切一切烤一烤即可,就不怕放太久忘記有沒有過期囉~
2.麵團不烤可先放冷凍保存,可保存半個月以上
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點。心。
good food