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煉乳茶凍《鷹牌煉奶》

奶酪、果凍、布丁、慕斯等一直都是人氣很高的點心,
而且材料、作法相較其他西點類相對簡單很多,
可以說是自做點心入門(還有想偷懶時)的好選擇~
這次用鷹牌煉奶試著做了 煉乳茶凍 ,
滋味香濃口感滑潤,而且材料跟作法都超級簡單!
短短5分鐘就能完成唷~

食材清單

紅茶茶包(2g) 2包
熱開水 400cc
細砂糖 10g
吉利T 5g
鷹牌煉奶 100g

料理步驟

步驟 1
紅茶茶包加熱水浸泡3~5分鐘
步驟 2
細砂糖及吉利T混勻備用
步驟 3
將泡好的茶水沖入(2)中邊攪拌至溶解,再加入煉乳拌勻
步驟 4
倒入布丁模中,冷卻後移至冷藏即可

貼心小提醒

1.紅茶茶包可換成烏龍茶或綠茶等,做成不同風味的奶茶凍
2.因煉乳甜度較高故砂糖用量不多,喜歡吃甜可以酌量增加
3.吉利T及細砂糖需先混勻再沖入熱茶,若將吉利T倒入茶水中,易結塊無法拌勻
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