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南瓜糕

黃澄澄的南瓜糕~
胡椒粉用量多了一些,但卻意外的好對味!
辣味跟香氣意外的能襯托出南瓜的甘甜~
超好吃耶^^

食材清單

南瓜 600g
在來米粉 300g
650g
1小匙
胡椒粉 1.5小匙

料理步驟

步驟 1
南瓜洗淨,連皮刨成細絲
步驟 2
取一鍋倒少許油,加入南瓜絲略炒軟後,加入200g水、鹽及胡椒粉續煮軟
步驟 3
在來米粉加450g水調成粉漿,加入(2)拌勻成濃稠狀
步驟 4
倒入鋪好烘培紙或蒸籠布的模中,電鍋外鍋倒入2杯水蒸至熟
步驟 5
南瓜糕放涼後在表面鋪層保鮮膜防止乾燥,放入冰箱冷藏保存
步驟 6
食用前將南瓜糕取出切片,放入加少許油的平底鍋中煎熱即可~

貼心小提醒

1.南瓜皮營養價值高,且刨絲後易軟,故建議不去除
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