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日式炒烏龍。淬釀決勝料理

雖說運用醬油的料理五花八門,燉煮炒蒸樣樣都行,
但為了要能呈現醬油露的滋味及搭配食材,
所以最後決定試試 日式炒烏龍 ♥

食材清單

烏龍麵 2塊
火鍋豬肉片 8~10片
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 半條
木耳 1片
鮮香菇 6朵
淬釀日式和風醬油露-北海道昆布 2大匙
適量

料理步驟

步驟 1
豬肉片、洋蔥、胡蘿蔔、木耳及鮮香菇分別切成適當大小備用
步驟 2
少量油熱鍋,先入洋蔥及胡蘿蔔炒軟
步驟 3
加入木耳、香菇及肉片炒半熟後,倒入適量水跟醬油調味
步驟 4
加入烏龍麵,蓋上鍋蓋悶約3~5分鐘
步驟 5
拌勻並續炒至收汁即可

貼心小提醒

1.胡蘿蔔營養素為脂溶性,所以先跟洋蔥油炒
2.洋蔥及胡蘿蔔要花點時間炒軟,可以加點水蓋上鍋蓋悶一下
3.最後調味用水量約醬油量2倍,可在收汁前試味調整
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