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【烘培筆記】地瓜蛋糕♥

吃起來是濃濃的香甜地瓜味~
濕潤綿密的口感~
這就是簡單的幸福!

食材清單

地瓜 300g
細砂糖 40g
2個
牛奶 180cc
低筋麵粉 60g

料理步驟

步驟 1
六吋蛋糕模型塗油灑粉備用
步驟 2
地瓜蒸熟或微波叮熟,用果汁機或調理機打碎
步驟 3
將打碎後的地瓜泥放入盆中,加入牛奶及細砂糖拌勻
步驟 4
取另一小碗打散蛋液,分次加入(3)中攪拌均勻
步驟 5
篩入低筋麵粉,以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
步驟 6
烤箱預熱,170度烤45分至熟即可

貼心小提醒

地瓜的品種及煮熟方法不同,所含的水份也會不一樣~低粉的份量可視情形增加!
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