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【烘培筆記】英式麵包布丁♪

其實做法跟蒸布丁差異不大,
但是這配方的布丁體會扎實一點點,
蛋味也會重一些~

食材清單

雞蛋 3個
牛奶 400c.c
細砂糖 3大匙
吐司 3片
果乾 適量

料理步驟

步驟 1
吐司去邊切小塊,鋪在容器中
步驟 2
牛奶以小火加熱至鍋邊冒小泡的程度,熄火 (也可以放入微波爐加熱)
步驟 3
取另一盆打入雞蛋,加入細砂糖後攪拌均勻,緩緩倒入加熱好的牛奶,邊倒邊攪拌均勻成布丁液
步驟 4
布丁液用篩網過濾,倒入鋪好吐司的(1)中,並用叉子稍微壓一下吐司,讓每塊吐司均勻吸收布丁液,靜置5-10分,同時預熱烤箱(180度)
步驟 5
灑上適量果乾,放入烤盤並於烤盤中倒入約1cm高的水,180度烤30分左右至表面金黃即可
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討論


Carol Shih
這真的好吃