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【烘培筆記】魔鬼巧酥餅乾~

簡單易做的小餅乾~
一次享受黑白雙重滋味!

食材清單

無鹽奶油 120g
糖粉 60g
低筋麵粉 150g
可可粉 25g
白巧克力 100g

料理步驟

步驟 1
奶油室溫軟化至手可壓出痕跡的程度,以打蛋器打至略白後篩入糖粉拌勻
步驟 2
篩入低筋麵粉、可可粉攪拌成團後,放入冰箱冷藏1小時
步驟 3
取出麵團,用擀麵棍擀成0.5cm厚的片狀,以模型壓模
步驟 4
烤箱預熱,180度烤15分鐘後取出冷卻
步驟 5
隔水融化白巧克力,裝入擠花袋中,在餅乾上擠出線條待冷卻即可食用

貼心小提醒

若沒有餅乾模型,也可以將麵團分小份滾圓後壓平即可~
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