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【烘培筆記】焗烤奶汁薯泥~

鬆軟綿密的薯泥伴隨淡淡奶香,
隱藏在令人食指大動的焗烤乳酪之下

食材清單

馬鈴薯 2顆
牛奶 150cc
培根 3-4片
焗烤用的起司絲 適量
1小匙
黑胡椒 1小匙

料理步驟

步驟 1
材料處理備用: 馬鈴薯削皮後切片; 培根切小片,加蓋放入微波爐微波1分鐘後備用
步驟 2
馬鈴薯、牛奶、鹽、黑楜椒放入電鍋內鍋稍微攪拌, 在外鍋倒入1又1/2碗水後壓下去蒸,蒸熟後以木匙壓成薯泥
步驟 3
將微波好的培根拌入馬鈴薯泥中,舖盤並灑上適量起司絲
步驟 4
200度烤10~15分鐘至表面金黃即可

貼心小提醒

1.馬鈴薯壓泥時可留些顆粒增加口感
2.薯泥中可以依照個人喜好放入玉米粒或白煮蛋等增添風味
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