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麻油雙菇

菇類是一種機能性食品,
含有豐富的食物纖維及人體所需要的多種礦物元素,
尤其適合秋天來享用。
家裡隨時都會準備個1~2包,
不管單獨料理或當配菜都十分的方便。
今天利用好菇道2種不同口感的菇,
鴻喜菇和雪白菇,搭配麻油來料理,
嘗來溫暖又帶著層次感,
喜歡的ˊ試試看哦~

食材清單

◆材料
好菇道鴻喜菇 1包
好菇道雪白菇 1包
薑切絲 酌量
枸杞子 酌量
麻油 2大匙
◆調味
米酒 米酒
少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料,鴻喜菇與雪白菇去掉根部,用手掰開即可。 (因為是無菌培養,不用再水洗,不然反而影響口感喔~) 薑切絲,枸杞子用水沖洗一下備用。
步驟 2
冷鍋即可倒入麻油,用中小火慢慢煸香薑絲
步驟 3
接著加入鴻喜菇和雪白菇略為拌炒(約1~2分鐘)
步驟 4
最後嗆入米酒用少許鹽調味,再灑上枸杞子即可
步驟 5
又香又美味的麻油雙菇就完成囉~
步驟 6
簡單又營養滿滿的好滋味, 如果怕全麻油太燥熱,可用1:1麻油加香油來搭配料理, 效果也非常不錯喔。 涼涼的秋來上一盤小補一下,挺棒的。

貼心小提醒

小撇步
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