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家常什錦羹

天氣慢慢轉涼,
喜歡在平日家常菜裡多道湯品。
今天這道什錦羹也算是清冰箱的結果,
就把一些這剩一些,那剩一點東西全混一起就對了。
喜歡的朋友,食材方面儘量用現有,方便取得的即可,
不用再另外準備哦~

食材清單

◆材料
貢丸約 約6個
花枝丸 酌量
洋蔥 半顆
乾香菇 3個
紅蘿蔔切絲 少許
金針菇 1包
蒜頭ˊ辣椒ˊ 隨意
香菜 1小把
◆調味
鮮味炒手 1茶匙
醬油 2大匙
味霖 1大匙
冰糖 1大匙
玉米粉水 酌量
◆後加調味
烏醋 3大匙
香油ˊ胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.先準備好所有材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小
步驟 2
2.熱鍋後ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜頭 3.然後炒香炒軟洋蔥ˊ讓甜份釋放出來 4.接著依序再爆炒香菇絲 5.紅蘿蔔絲ˊ將材料炒香炒均勻
步驟 3
6.然後加入約一碗公半的水ˊ煮滾 7.水滾後加入貢丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然後加入所有調味 並用玉米粉水勾芡 8.接著擺入金針菇ˊ略為拌勻 9.完成前再加上後加調味ˊ並灑上酌量香菜即可
步驟 4
10.美味的家常什錦羹就完成囉~~
步驟 5
料多味美ˊ口感層次超豐富ˊ 煮上一大鍋ˊ除了是很棒的配菜ˊ 煮些麵ˊ舀上羹湯ˊ又變成什錦羹麵。 下次有用不完的材料ˊ記得變化運用一下ˊ 相信大家會喜歡上這樣的好味道哦~

貼心小提醒

小撇步
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中式 午晚餐 10~30分鐘

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