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香煎肋眼牛排

好肉就是要單純料理,牛肉含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素 B12、B6等。

食材清單

肋眼牛排 一塊
新鮮百里香 2-4根
蒜頭 3-4顆
奶油 少許
橄欖油 少許
鹽巴 少許黑胡椒
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
牛排均勻撒上鹽巴&黑胡椒
步驟 2
熱鍋加少許的油,加入牛排,兩面各煎約1分鐘
步驟 3
加入奶油、百里香、蒜頭繼續煎,可用湯匙撈油淋牛排
步驟 4
牛排熟度:按壓大姆指下方肌肉1分熟,食指點大姆指按壓大姆指下方肌肉3分熟,中指點大拇指按壓大姆指下方肌肉5分熟,無名指點大姆指按壓大姆指下方肌肉7分熟,小姆指點大姆指按壓大姆指下方肌肉全熟

貼心小提醒

牛排的側面那一圈可立起來煎一下,熟度可參考第四步驟決定第三步驟煎的時間
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討論


流星下的願
讚。。。。。
點。心。
good food
廚房裡的煮夫
Good Food