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叉燒飯

黯然銷魂啊

食材清單

豬五花 600g
蜜汁烤肉醬 70g
蒜頭 3-4瓣
一小塊
蜂蜜 10g
少許

料理步驟

步驟 1
叉燒:梅花肉現用叉子戳個十下,再用醬油+蜜汁烤肉醬+薑泥+蒜頭切碎+蜂蜜下去醃個二天二夜(真的),然後拿出來烤,先預熱烤箱200度,正面烤10分鐘,再翻背面烤十分鐘,二十分鐘後,肉基本上是熟了,接著,烤箱再改熱風對流,再每五分鐘五分鐘的翻面邊刷醬料(沒錯就是醃肉的醬料),然後這樣的動作持續個2-3次(約15-20分鐘,肉有上色),就好了!
步驟 2
川燙油菜
步驟 3
煎荷包蛋

貼心小提醒

麻煩在烤叉燒的時候,要顧烤箱,要定時,千萬不要烤焦,有焦較不健康
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