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炸臭豆腐

現在是高麗菜盛產季節,家中做了好多台式泡菜,而泡菜的好朋友就是「臭豆腐」囉,炸份臭豆腐來解解饞吧。他們倆是缺一不可的好夥伴,美味無法擋~~呵呵^^。
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食材清單

臭豆腐 8塊
台式泡菜 適量
蒜泥 適量
醬油 適量

料理步驟

步驟 1
準備食材。將臭豆腐在水龍頭下稍為沖洗一下後瀝乾,每塊臭豆腐用刀子對角線切成4塊三角塊。
步驟 2
鍋中倒入適量食用油,待油溫熱時(約180度C左右),放入臭豆腐塊炸,炸到表面呈酥脆金黃色澤即可起鍋瀝油。
步驟 3
外酥內軟的「炸臭豆腐」完成了~! 泡菜配著臭豆腐再沾上些許蒜泥醬油~~無法擋的幸福美味啊~~^^
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