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貓掌蛋

用一顆蛋即能做出像貓咪手掌般的「貓掌蛋」,好玩又能增加食慾。

食材清單

一顆
少許

料理步驟

步驟 1
準備貓掌模二個,將蛋白和蛋黃分開打勻。蛋白,可加少許的鹽攪勻。
步驟 2
拿一個平底的鍋子,開「小火」隔水加熱,將模放入鍋子內,使用「吸管」將蛋黃吸取後,滴入模型內。
步驟 3
可蓋鍋蓋,加速凝固。
步驟 4
待蛋黃凝固後,再倒入蛋白,然後蓋鍋蓋,加速凝固。
步驟 5
待蛋白凝固後,可再倒入蛋黃。一層凝固後,才再倒入另一層,想做幾層都可以,建議最後一層與模型齊高,等會較易從模型取出。
步驟 6
凝固後,連模型倒扣在盤子上,放涼後即可輕易倒出。

貼心小提醒

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討論


芳芳
太有巧思了 覺得有創意
Jia Huei YE
好可愛
Frederick
Good Food