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涼拌過貓

冰涼風味更好

食材清單

辣椒 1顆
香油 少許
醬油 少許
適量
過貓 1把
2支
柴魚片 適量

料理步驟

步驟 1
過貓洗淨後備用,蔥切末備用
步驟 2
水滾後下過貓川燙,略微軟嫩即可撈起
步驟 3
過貓排齊切段,擺盤
步驟 4
蔥花過熱水後擺入盛盤過貓中
步驟 5
調醬汁醬油,烏醋,香油,辣椒,糖
步驟 6
醬汁由盤中淋入,撒上柴魚片即可

貼心小提醒

喜歡酸味加點白醋或檸檬味道也不錯
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