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花雕蝦

趁熱吃,可以品嚐到花雕的香氣,海鮮食材,只要新鮮且不過度烹煮,要嚐到鮮甜好滋味真的非常簡單且快速。
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食材清單

活蝦(約18-20隻) 800g
花雕 半杯
適量
1茶匙

料理步驟

步驟 1
蝦子冰暈後用料理用剪刀剪掉嘴巴(眼睛前都剪掉)並將蝦子腳也都剪掉。 薑切片。
步驟 2
取鍋中裝入冷水放入薑片煮滾。
步驟 3
水滾時加入鹽和花雕酒,並馬上將蝦子都下鍋。
步驟 4
煮到蝦子呈圖中狀態時便可關火起鍋裝盤。 趁熱吃,還可嚐到花雕酒的香氣喔~
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中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
好吃。。。
Jennifer Shiau
肥美的蝦子,圍成一圈圓滿,只看擺盤就賞心悅目。
小跑堂
good