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炒滑蛋

原來只要加點小撇步
在家也可以做出好吃的炒滑蛋喔

食材清單

雞蛋 2顆
鮮奶油(牛奶) 20cc
太白粉水 10cc
黑胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
將雞蛋用叉子打勻讓蛋液中充入空氣這樣的可以令蛋更滑口 加入太白粉水及鮮奶油拌勻也是重點
步驟 2
起鍋小火小火小火(火候是重點喔)太熱會讓雞蛋中的蛋白質凝固而變硬 倒入步驟1~外圍慢慢凝固往中間撥~大約5-6分熟熄火~ 利用鍋中餘溫將蛋液往中間撥熟即可
步驟 3
最後趁熱撒上需許鹽巴及黑胡椒粉完成

貼心小提醒

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討論


Jennifer Shiau
老少皆宜的美食。
洪千千
好好吃
王妙真
小孩的最愛