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梅乾菜燉鴨

梅乾菜取代一般鹹菜
與鴨肉一起燉煮
湯頭鮮香鴨肉入味
無論加麵加冬粉也很對味

食材清單

鴨肉 半隻
梅乾菜 1捆
薑絲 適量
香油 少許
白胡椒粉 1茶匙

料理步驟

步驟 1
梅乾菜洗淨切段 鴨肉切塊
步驟 2
將鴨肉先放入鍋中煸出鴨油
步驟 3
將梅乾菜薑絲放入一起拌炒出香氣
步驟 4
倒入適量水煮滾後轉小火~30-45分
步驟 5
起鍋加入少許調味料香油即可

貼心小提醒

梅乾菜已有鹹度所以不需過多調味
可加入米血一起煮一鍋2 吃
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