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醬香豬腳(一鍋到底)

只要簡單調味不須繁瑣步驟
就可以滷出好吃的豬腳喔
肉質軟Q醬汁鹹香
秒殺白飯好滋味

食材清單

豬腳後腿 1支
青蔥 2支
蒜頭 20克
冰糖 30克
米酒 1碗
醬油 1碗
白胡椒粉 適量
甘草 2片
八角 2-3顆

料理步驟

步驟 1
將豬腳以沸水川燙洗淨
步驟 2
所有食材備好
步驟 3
將做法1的豬腳先入鍋煎至略上色後 加入所有調味料及適量水
步驟 4
轉大火煮滾後轉小火煮20分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜著30分鐘 再開火煮滾轉小火20分鐘熄火蓋上鍋蓋燜著30分後即可食用~ 若喜歡更軟爛的口感重複煮滾燜住動作多1次喔

貼心小提醒

鹹度可以自己口味調整
喜歡吃辣可以加辣椒一起燉煮更夠味
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