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豆包燒嫩雞

好吃的豆包煸香後更能吸滿雞肉香氣
搭配軟嫩雞肉與爽口杏鮑菇
就是一道秒殺白飯的家常菜喔

食材清單

去骨雞腿 2隻
白豆包 5片
杏鮑菇 3枝
蔥花 少許
調味料
醬油 1大匙
蠔油 1/2大匙
細砂糖 1小匙
香油 少許

料理步驟

步驟 1
豆包撕成長條狀 鍋中倒入適量沙拉油將豆包小火煎至金黃呈香酥狀起鍋備用
步驟 2
鍋中不須加任何油質將去骨雞腿切塊後放入鍋中 雞皮朝下先煸出雞油~經過加熱就可以逼出雞皮的油脂囉 再翻面炒至7分熟
步驟 3
將步驟1倒入一起翻炒
步驟 4
再將已切滾刀塊杏鮑菇倒入加入所有調味料及半杯水燜煮一下約3分鐘 起鍋前撒上蔥花淋些香油完成

貼心小提醒

乾煎豆包時可以加入適量醬油可讓豆包香氣更提升喔
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