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番茄蛋肉末燴飯

番茄炒蛋是大人小孩都愛的家常菜
加點小變化就可化身成一道秒殺白飯的燴飯料理喔

食材清單

豬絞肉 150克
牛番茄 3顆
玉米醬 100克
蒜末 2 顆
蔥末 30 克
番茄醬 2 大匙
細砂糖 1 大匙
醬油 1 小匙
白胡椒粉 適量
香油 1 小匙
雞蛋 3顆

料理步驟

步驟 1
所有食材切小丁備用
步驟 2
起油鍋放入肉末煸炒後放入蒜末一起炒香
步驟 3
倒入番茄丁加入50cc水悶煮 (番茄經過加熱會釋放出更多茄紅素喔)
步驟 4
加入番茄醬 糖 鹽巴 醬油 翻炒均勻
步驟 5
重點就是加入玉米醬不只增加口感 還可取代勾芡料理更健康營養
步驟 6
將蛋液倒入稍微凝固再翻動 才會有蛋花片的口感
步驟 7
起鍋前倒入蔥花淋上香油及少量白胡椒粉完成

貼心小提醒

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