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牛奶吐司

牛奶含有豐富鈣質
用鮮奶取代水做成營養滿分的鮮奶土司
一撥開奶香味十足超綿密~
無論是抹果醬或是做成三明治都很適合喔
讓孩子吃的頭好壯壯

食材清單

高筋麵粉 300克
速發酵母 3克
鹽巴 5克
細砂糖 30克
無鹽奶油 20克
天然濃縮鮮乳 200克

料理步驟

步驟 1
麵團攪拌約15分鐘後加入奶油再一起攪拌 至食材融合, 麵糰產生薄膜
步驟 2
基礎發效50-60分 中途約40分左右拿出麵糰翻面一下
步驟 3
麵團分割成兩個麵團 中間發酵15分鐘 入模最後發酵35分鐘
步驟 4
烤箱記得先預熱喔 入烤上火180度下火200度烤35分左右脫模完成

貼心小提醒

此配方可做12兩一條
每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整
鹽巴會影響麵糰筋性哦!
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