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牛奶乳酪小餐包

孩子放學時總是吵著肚子餓
市售零食還是讓人不太放心
不加一滴水的全牛奶小餐包
包入乳酪絲增加口感
白泡泡幼咪咪~奶香味十足
是孩子最好的點心~
餓的時候隨時來一顆好吃無法擋

食材清單

高筋麵粉 300克
速發酵母 3克
鹽巴 5克
細砂糖 30克
無鹽奶油 30克
濃縮鮮乳(奶水) 200克

料理步驟

步驟 1
所有食材混合均勻攪拌(除了奶油之外) 攪拌均勻後約15分鐘再加入奶油拌勻共22分鐘
步驟 2
將揉勻的麵糰發酵約50-60分發至兩倍大
步驟 3
拿出分割成每個約40克麵團揉圓中間發酵15分鐘
步驟 4
取出包入乳酪內餡最後發酵35分鐘
步驟 5
烤箱預熱~上下火200度烤12分鐘完成
步驟 6
取出待涼~就是奶香味十足的小餐包

貼心小提醒

每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整
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