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野蔬乳酪煎餅

一個人的時候只要幾樣食材
拌一拌再煎一煎
撲滿乳酪絲的蔬食煎餅一口吃下大大滿足~~
淋上番茄醬,美乃滋都很對味喔

食材清單

高麗菜絲 50克
紅蘿蔔絲 10克
金針菇 10克
鹽巴 3克
細砂糖 2克
白胡椒粉 2克
乳酪絲 適量
麵糊
中筋麵粉 70克
在來米粉 20克
100克

料理步驟

步驟 1
所有食材備妥
步驟 2
先將所有粉類放入鍋中調成麵糊備用
步驟 3
鍋子加熱後倒入適量沙拉油將高麗菜絲放入炒香 依序將紅蘿蔔絲與金針菇斯及所有調味料放入翻炒均勻
步驟 4
將炒好的餡料倒入步驟3
步驟 5
所有食材攪拌均勻靜置5分鐘備用
步驟 6
取適量步驟5倒入鍋中轉中小火煎至底部定型
步驟 7
表面出現氣孔時就可以翻面囉~~
步驟 8
兩面煎至定型 將乳酪絲撲滿上層
步驟 9
將鍋蓋蓋上小火燜烤約2-3分鐘 掀開鍋蓋表層乳酪融化即可
步驟 10
起鍋
步驟 11
撒上粗黑胡椒粉提味
步驟 12
好銷魂的野蔬乳酪煎餅啊

貼心小提醒

可隨個人喜愛變化內餡喔
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