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蛋仔煎

雞蛋與青菜結合的蛋仔煎
就是一份單純好吃的滋味
學會基本蛋仔煎就可以變化更多料理囉

食材清單

地瓜粉 100克
200克
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 1小匙
蔥末 10克
小白菜 30克
甜辣醬 適量
雞蛋 1顆

料理步驟

步驟 1
小白菜洗淨切段,雞蛋打散~所有食材備好
步驟 2
將地瓜粉與水調勻後加入鹽巴與胡椒粉攪拌均勻成粉漿
步驟 3
平底鍋加熱後倒入適量沙拉油薑蔥末倒入炒香
步驟 4
倒入適量調好的粉漿中火煎至兩分鐘呈透明狀將小白菜加入
步驟 5
淋上蛋液
步驟 6
翻面續煎至蛋液凝固~再翻一次面
步驟 7
盛盤後倒入適量甜辣醬即可~~完成~~~

貼心小提醒

學會基本的蛋仔煎就可以隨喜好變化~加蚵仔就是蚵仔煎!加花枝就是花枝煎囉
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