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醬滷豬五花【淬釀手路菜】

這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔!
為了讓我們這群蝗蟲隨時能填飽肚子
這是阿嬤的私房料理喔~
做法非常簡單~醬香味十足
口感軟嫩好吃又下飯

食材清單

五花肉 1條
蒜頭 5顆
淬釀醬油 2大匙
白胡椒粉 1小匙
粗黑胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
將五花肉切成段
步驟 2
放入鍋中倒入2大匙淬釀醬油
步驟 3
蒜頭放入,加入一小匙白胡椒粉與適量的水
步驟 4
大火煮滾後轉小火燉煮縮汁 約25分鐘後熄火燜住 利用鍋中餘熱讓肉熟透
步驟 5
起鍋後待涼切片
步驟 6
上桌前撒上粗黑胡椒粉更提味哦

貼心小提醒

這道料理主要是醬汁少~燉煮至縮汁讓降香味融入豬肉中~好吃不死柴喔
淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
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