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韓國麻糬起士麵包

喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎!
不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻
在家也能自己動手做哦
包入起士一口咬下讓人更消魂

食材清單

韓國麵包粉 450克
高筋麵粉 50克
全蛋液 175克
牛奶 125克
無鹽奶油 100克
醬油 10克
黑芝麻粒 60克
起士片 適量

料理步驟

步驟 1
將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中
步驟 2
低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻
步驟 3
拿出麵團滾圓靜置10分鐘
步驟 4
將步驟3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆) 大小可自行拿捏
步驟 5
將起士片包入步驟五中
步驟 6
滾圓放入烤盤上
步驟 7
無蒸氣烤箱~上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊
步驟 8
25分鐘後烤盤調頭再烤15分鐘完成(全程時間40分鐘,冰塊不須拿出)
步驟 9
拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~

貼心小提醒

韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到
因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代,
若是蒸氣烤箱則不需放冰塊,上火180下火170烤焙25分鐘後掉頭再烤15分即可
起士片可依個人喜愛增減或不加也可以
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