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星州炒麵

元旦假期,適合睡得飽飽的,儲備足夠的能量來應付新的一年,就來份異國風味的早午餐吧!
料豐富又美味的星州炒麵,做來相當簡單,五木細關東麵口感更加Q彈有勁,帶著咖哩香氣有著甜味的醬汁,很容易與麵條融成一體,每口都吃得到鮮味~~

食材清單

五木細關東麵 2束
好市多白蝦 300g
好市多焙燒里肌火腿 100g
雞蛋 2顆
1顆
洋蔥絲 1/4顆
紅甜椒 30g
黃甜椒 30g
甜豆 30g
豆芽菜 20g
芫荽 適量
醬汁
咖哩粉 1tbsp
番茄醬 1tsp
魚露 1tsp
1tsp
適量
高湯 150ml

料理步驟

步驟 1
食材大集合。五木細關東麵成分很單純,只有小麥粉、水及鹽巴,而且每束剛好一人份,超方便的!好市多白蝦新鮮看得見!如果沒有白蝦可用草蝦替代,火腿也可改用生鮮豬肉替代。
步驟 2
蔬菜類食材大集合。
步驟 3
調味料食材大集合。
步驟 4
蝦去殼及腸泥,火腿切成條狀備用。
步驟 5
照包裝說明煮麵,煮約7-8分熟即可。
步驟 6
油鍋先炒蛋碎取出備用。
步驟 7
原油鍋炒香蒜片及洋蔥絲。
步驟 8
放入蝦仁及火腿翻炒,再放入咖哩粉炒香。
步驟 9
加入高湯,以魚露、番茄醬、糖及鹽調味。
步驟 10
再放入紅黃甜椒及甜豆翻炒。
步驟 11
最後放入麵條、雞蛋碎及豆芽菜快速翻炒。
步驟 12
撒上少許芫荽,好吃又營養的星州炒麵就完成嚕。

貼心小提醒

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相關頻道:
港式 東南亞 麵食 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
廚房裡的煮夫
good food
唐小七
Good Food
廚房裡的火柴
good food
Frederick
Good Food
點。心。
good food
小跑堂
good food
廚房裡的火柴
good food